류지미 2023. 12. 13. 15:15 馬刺しの歴史馬肉のことをなぜ「桜肉」というの？その由来は？ 2015年12月28日 最終更新日時 :2021年12月20日 staff-admin 高タンパク・低カロリー・低脂質で最近注目されている食材の「馬肉」。古くから、熊本や福島、長野などで地域に根付いた食文化として馬肉食文化があったものの、あくまで郷土料理の一つという認識が強かったのではないでしょうか。しかし、昨今のフィットネスや健康ブームなどの影響で、馬肉の注目度は急上昇しています。海外からも多くの馬肉が輸入され、スーパーなどでも日常的に販売され始めています。そんな馬肉ですが、桜肉と呼ばれることもあります。なぜ、桜肉と呼ばれているのでしょうか？この記事では、桜肉と呼ばれている由来などをご紹介いたします。 目次 [hide]1 馬肉が桜肉と呼ばれている理由①「隠語説」2 馬肉が桜..
